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皆様こんにちは

Wendyでございますぅ
今回は福山名物【うずみ】をご紹介致します


うずみは広島県東部の福山市近辺で食べられている郷土料理。
具を埋めるという言葉からうずみという名となったようでございますよ。
【うずみ誕生秘話】は諸説ありまして…
1619年に福山藩初代藩主・水野勝成が行った倹約政治のため贅沢品とされた
鶏肉・えびなどを堂々と口にすることができない庶民が具を飯で隠しながら
食べていたことが始まりだと言われています。
その他の説には、農耕期に食べる時間が無くかき込んで早く食べられるよう
汁にご飯
を入れたという説等があります。
他の地方でもごはんの下に具材を隠しているお寿司とかもありますけど…
昔の方々はこっそり美味しいものを食すために努力してたのですね
寒さも少し和らいで参りましたし、是非【うずみ】を食しに福山へ


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です^^






…

と思っていたのですが、年が明けて
激寒っ

室外機が凍って、中のプロペラに氷の塊があたって
ガンガン



2011年1月1日 元旦
新年明けましておめでとうございます(*'∇')/゚・:*・゚\('∇'*)
初春のお慶びを申し上げます。
2010年も多くのお客様にご利用していただき、
誠にありがとうございました(*・∀・)ノ.
2011年も皆様方の変わらぬご支援よろしくお願い致します☆⌒(*^-゜)v
今年の干支は兎という事なので
卯 【うさぎ】
兎の穏やかな様子から家内安全、
跳躍する姿から飛躍を表します。
またとても臆病なので、危機管理能力が非常に高い動物でもあります。
なので今年は情報管理を怠らず仲間との信頼関係を高め
慎重・迅速に行動する年にしたいですね(o゚∀゚)ノ
それでは2011年も皆様にとっていい年となりますように.+゚.+゚(o(。・д・。)o).+゚.+゚
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